瑞鷹 酒粕 5kg袋入(業務用)

瑞鷹 酒粕 5kg袋入(業務用)の写真
販売価格 1,543円(内税)
購入数

内容量:5kg
原材料:米、米こうじ、醸造アルコール
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タンパク質やビタミンB類が豊富に含まれている酒粕は、とても栄養価が高い食品として、近年注目をあびています。
酒粕は8%程度のアルコールを含んでいるため、酒の良い香りがします。
お買い求めの後は、必ず冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
(※賞味期限は、直接食用としてお召し上がりいただく場合の目安です。漬物用などにお使いの場合は、この限りではありません。)

【ご購入前に以下を確認下さい】
(声劼論里覆らの製法で酒造りをしておりますので、原材料の米に混じっている微細な異物や醸造過程で木屑等が酒粕に混入することが絶対にないとはいえない状況にあります。
細心の注意を払って詰めていますが、混入の可能性を完全に除去することは難しいのが実情です。
酒粕は風味と滋養に優れた昔ながらの清酒の副産物であることをご理解いただければ幸甚に存じます。

粕汁や甘酒など新鮮な風味を楽しむ場合、冷蔵庫で保存して下さい。また、長期保存するためには小分けして冷凍保存して下さい。

D卻用の粕として使う場合は、酸化防止のためなるべく空気に触れないようにして常温で数日間置いて熟成させて下さい。

つ卻用などにお使いの場合この限りではありません。

ツ無だ確保のため、袋に小穴を空けております。


【酒粕の利用例】
●粕漬け
白瓜、大根、かぶなどの野菜を一夜塩漬けし、柔らかくした酒粕をまぶして2〜3日おくと、即製粕漬けとしておいしくいただけます。
白身魚や肉などのように焼いて食べるものは、ガーゼにくるんで漬けると調理しやすくなります。

●粕汁(一人分約30〜40g目安)
酒粕は、少量の水またはお湯につけて柔らかくしておきます。
大根、人参、ねぎ、いもなどの野菜と、鮭や塩鯖などの塩魚の切り身を、アクを取りながら出汁で一緒に煮ます。
具材が柔らかくなったら、すり鉢ですった酒粕を鍋に加え、塩または少量の味噌で味を整えたらできあがり。

(品質保持のためクール便にて発送いたしますので所定の送料とは別に216円を加算させていただきます)

※商品画像はイメージです。商品はビニール袋入りです。
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